delonghi maestro

L’envie vous vient d’opter pour un appareil équipé d’un broyeur que cela soit une machine automatique, expresso ou filtre!

Les broyeurs permettent de moudre directement la dose parfaite de grains pour préparer une tasse ou une verseuse de café frais! N’importe quel type de système de préparation que vous choisirez sachez quand même que vous aurez le choix quant à une extraction de qualité particulièrement savoureuse. Mais à l’heure du pouvoir d’achat vous ne savez pas :

Quelle cafetière choisir ? Comment être sûr qu’un tel appareil est un choix judicieux ? Suivez-nous on vous explique tout ICI!

C’est quoi exactement “les machines à grain”?

Les machines expresso à broyeur, sont des machines nommées également les machines expressos automatiques mais nous allons décomposer ces deux types d’appareils pour y voir clair!

Les machines expresso à broyeur

Caractéristiques:

  • Choix de préparation de boisson: café long, expresso, cappuccino …
  • Dose unique de grains qui sera moulue
  • Mouture dans la chambre de percolation pressé avec une répartition homogène
  • La machine prépare une extraction de façon automatique
  • Le marc évacué vers un bac de récupération( évacuation manuelle)
  • La machine procède à une préparation automatisée: de calibrer la mouture, mettre de l’eau à la bonne température
  • Choix de torréfaction, longueur de la boisson en tasse et des goûts
  • Equipé d’une buse vapeur comme les machines classiques
  • Réservoir à lait pour la préparation d’un large panel de boisson: cappuccino, macchiato
  • Bars de pression jusqu’à 9 bars

Les machines à filtre à grains

Caractéristiques:

  • Présence d’un bac à grains, broyeurs différents des autres appareils
  • Mouture faite sur demande de l’utilisateur
  • Choix du nombre de tasses que vous souhaitez préparer qui tombe directement dans le filtre automatiquement
  • Possibilité de varier le calibre de la mouture en fonction de la force gustative
  • Permets d’ajuster la finesse de la mouture en fonction du type de café( consommé et de torréfaction)
  • Infusion se déroule comme avec une cafetière filtre classique
  • Options anti- goutte, maintien au chaud, minuterie..
  • Filtre permanent
  • Évacuation de la mouture faite par l’utilisateur

Le système de la machine à café avec broyeur

Ce type de système est nommé le moulin à café car il fait partie de tous les éléments qui composent la cafetière on dira alors le “broyeur”!

Tandis qu’ils portent des noms différents, ils font le même travail. Il fonctionne comme un moulin et permet de choisir le calibre de la mouture en fonction des grains, de la torréfaction, des saveurs de l’utilisateur.

Cette cafetière est équipée de lames ou de meules qui représentent une importance capitale quant au rendu tant physique que gustatif pour une bonne tasse de café chez soi!

Le broyeur à lames est le modèle le plus simple avec ses lames en acier inoxydable permettant de broyer à grande vitesse les grains de café.

Les broyeurs à meules  permettent d’obtenir une mouture parfaite, composée de 2 meules en acier ou en céramique permettant ainsi de réduire le moindre grain en poudre. Il existe un autre type de meules c’est le broyeur à meules coniques.

Le bac à grains

Qu’on veuille disposer d’une machine expresso ou de cafetière à filtre, le bac à grains est un élément incontournable en effet il a l’avantage de conserver différents types de grains.

Avant de vous lancer sur ces machines, sachez qu’il existe différents modèles de bac à grains que nous trouvons utile de vous faire savoir avant de faire votre choix. Voici les différents modèles que l’on peut trouver:

  • Le bac à grains classique
  • Le bac à double compartiment
  • Le bac à trappe moulu

Broyer soi-même chaque grain qui permettra ensuite de préparer une boisson de qualité est un des principes que les amateurs de café affectionnent particulièrement.

 

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