Les cafetières à filtre

C’est la machine la plus répandue dans les foyers en France, elle est notamment désirée pour sa contenance et sa rapidité!

Souvent mal vue et considérée comme un produit démodé et ancien, il en reste pas moins qu’on la retrouve un peu chez tout le monde! En choisissant bien la cafetière à filtre, elle peut offrir d’excellent café!

Mais voilà, savez vous vraiment vous servir d’une cafetière à filtre? Et connaissez vous les capacités de votre cafetière pour profiter d’un bon café bien dosé comme dans les règles de l’art ?

Le café filtre au commencement.

Au tout début de son invention, la cafetière à filtre s’utilise avec un filtre sur un porte-filtre, déposé sur un récipient qui récupère alors le café infusé. Ainsi le filtre empli de café moulu on y versait alors de l’eau chaude, et voilà en quelques secondes on avait plusieurs bonnes tasses de café prêt à être dégustées et servies!

Barista café filtre

Au fil des années est apparue alors la cafetière électrique que nous connaissons tous, programmables et munie d’un système anti goutte de nombreuses options comme la minuterie. etc

Comment fonctionne t-elle?

La cafetière à filtre est une machine qui repose principalement sur le système de l’infusion.

L’eau contenue dans un réservoir va être chauffée, puis sous l’effet de la chaleur produite elle va remonter jusqu’à la partie contenant le café moulu. C’est là que l’infusion se réalise puis ensuite filtrée avant de s’écouler et d’être récupérée dans le récipient.

Certaines cafetières à filtre seront équipées d’écoulement goutte à goutte, tandis que d’autres arroseront le café moulu à l’aide d’une douchette, voire même d’un système tournant.

Pour la pression lors de la chaude nous savons que certaines cafetières ne possèdent qu’une seule résistance chauffant à la fois l’eau et le récipient qui contient l’infusion, tandis que d’autres seront dotés de deux résistances différentes, avec pour chacun un rôle très précis:

une résistance pour chauffer l’eau, et une autre pour garder le café au chaud.

Les différents types de cafetières à filtres

On fait la différence entre les cafetières à filtre par le système d’infusion et par leur système de chauffe.

Cette différence est importante quant au goût lors de la dégustation ainsi qu’au mode de fonctionnement et de conservation de votre breuvage préféré.

Nous allons vous parler des trois systèmes d’infusion sur le marché, nous commençons avec la célèbre:

  • La machine à goutte à goutte
  • Les machines à douchette
  • Les cafetières hybrides

Et aussi les cafetières à filtre avec le système de chauffe et de maintien de la température de l’infusion comme:

  • Les cafetières mono résistance
  • Les machines double résistance
  • La verseuse isotherme

Sur quels critères choisir sa cafetière à filtre?

Regarder avant l’achat la capacité du réservoir d’eau et de la verseuse  car il est important de vous pencher sur la quantité que votre machine sera capable de produire que vous soyez seule ou plusieurs!

Ils existent notamment différents modèles et à tous les prix quand on parle de cafetière à filtre comme:

  • Les modèles mini de 2 à 6 tasses
  • Les cafetières compactes
  • Les modèles standards
  • Les cafetières familiales

Concernant le filtre il existe trois types de filtres en papier pour la cafetière à filtre:

  • Le filtre en papier blanc, “c’est le meilleur”
  • Le filtre en papier brun
  • Le filtre permanent livré en général avec la cafetière lors de l’achat
  • 3 zones de filtration pour libérer, révéler et équilibrer les arômes du café grâce à la technologie brevetée 3 zones d'arômes
  • Extraction optimale des huiles de café grâce aux micro-perforations AromaPor
  • Lot de 100 sacs filtrants Beem en papier de qualité fabricant Beem - Suffisant pour environ 10 tasses de café filtre.
  • Sans goût : filtre à café en papier en cellulose non blanchie marron naturel et neutre au goût pour un goût particulièrement aromatique.
  • Ajustement parfait et structure nervurée : filtre en papier 80/200 mm pour les machines à café Beem Fresh-Aroma-Perfect avec broyeur et machines à café d'autres fabricants avec la même forme de filtre.
  • Compagnon parfait : filtre en papier panier assorti pour Beem Fresh-Aroma-Perfect Thermostar, BEEM FRESH-AROMA-PERFECT Thermolux, BEEM FRESH-AROMA-PERFECT Duo, BEEM FRESH-AROMA-PERFECT Deluxe, BEEM FRESH-AROMA-PERFECT V22. et d'autres fabricants avec Filtre à panier. Ne convient pas pour le verre Fresh-Aroma Perfect II - Verre
  • Filtre permanent légèrement conique pour l'infusion de thé en vrac dans des tasses ou des pots, ø environ 11 cm, poignées de support comprises - le filtre repose ainsi sur le bord du pot et peut être inséré et retiré facilement
  • Dégustation de thé aromatique sans résidus de thé grâce à un tamis en acier inoxydable particulièrement fin, diffusion optimale de l'arôme grâce à un couvercle facile à ouvrir - peut être utilisé comme égouttoir, neutre en goût
  • Couvercle pratique qui peut être utilisé comme couvercle pendant le temps de préparation et comme bac d'égouttage
  • Durable, Fabrication soignée et solide, Nettoyage facile, Acier inoxydable, Lavable au lave-vaisselle
  • Contenu: 1x Westmark Filtre Permanent, Teatime, longueur totale : 11 x 7,2 x 8 cm, poids : 23 grammes, matériau : acier inoxydable/plastique (PP), couleur : noir/argenté, 15752260

Avec une bonne cafetière à filtre qu’on sait bien utiliser et  un bon paquet de café bien choisi pourra vous offrir des cafés d’excellence!

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